Verduras chinas y arroz (Chinese Veggies and Rice)
Image Source/ Recipe Source: cookingmatters.org
Cuisine:
Chinese
Keyword:
Español
Ingredients
1tazaarroz integral
½librabroccoli
2tallos medianos de apio
1zanahoria mediana
1jalapeño pequeño
6ozpedazos de pollo o tofú firme
¼tazasalsa de soja con poca sal
1cucharadaazúcar Moreno
1cucharadamaicena
2cucharadaaceite
½cucharadajengibre molido
1dienteajo
Instructions
Cocine el arroz como se indica en las instrucciones del paquete. Déjelo a un lado. Tápelo para mantenerlo tibio. Mientras se cocina el arroz, prepare la mezcla de verduras.
Lave y pique el brócoli y el apio. Lave, pele y pique las zanahorias. Lave y pique el jalapeño. Lave y pique finamente el ajo.
Si va a utilizar pollo, quítele la piel. Corte el pollo en pedazos pequeños.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno y la maicena. Añada 1 cucharadita de jalapeño picado. Revuelva.
Caliente el aceite a temperatura media alta en una sartén mediana. Agregue el jengibre molido y revuelva. Agregue el pollo o el tofú. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y empiece a cocinarse, unos 2 minutos.
Agregue las verduras picadas. Revuelva con frecuencia. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido pero no seco, de 5 a 7 minutos.
Añada la mezcla de salsa de soya. Ponga a hervir. Reduzca la temperatura. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa, unos 2 minutos.